Poêle Édition Limitée 125e Anniversaire en Acier Inoxydable 3 Couches 26 cm

Avant la première utilisation : Lavez votre nouvel ensemble avant de cuisiner votre premier repas, et nettoyez-le bien entre les utilisations pour qu’il soit toujours prêt pour le prochain repas en famille.

Pour faire dorer, sauter et saisir : Commencez avec des ingrédients à température ambiante et asséchez-les pour réduire les éclaboussures. Faites chauffer la poêle à feu doux ou moyen et lorsqu’une goutte d’eau danse à la surface, elle est prête. Ajoutez un peu d’huile pour enduire légèrement la poêle, puis déposez vos aliments une fois l’huile chaude. Vous devriez entendre un léger grésillement. Laissez les aliments cuire sans les déranger; ils se détacheront naturellement de la poêle lorsqu’ils seront prêts à être retournés. Les résidus savoureux laissés dans la poêle peuvent être transformés en une sauce simple en ajoutant du vin ou du bouillon.

Pour la cuisson au four : Votre poêle va au four et sous le gril jusqu’à 400 °F (204 °C), idéale pour terminer vos plats au four.

Quelques conseils utiles : Évitez de laisser une poêle vide sur un feu allumé (sauf pour un bref préchauffage), car la surchauffe peut causer une décoloration. Pour garder l’intérieur en bon état, amenez les liquides à ébullition ou laissez les aliments commencer à cuire avant d’ajouter du sel. De petites marques ou taches n’affectent pas la cuisson, mais ces gestes simples aident à garder votre poêle belle pendant de nombreuses années.

Pour garder votre Lagostina impeccable : Avec un peu d’entretien au quotidien, votre batterie de cuisine Lagostina restera belle et prête pour de nombreux repas en famille. Après la cuisson, laissez la poêle refroidir avant de la nettoyer. Rincez les résidus alimentaires à l’eau tiède, puis lavez avec de l’eau savonneuse tiède à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon doux. Pour les taches plus tenaces, un tampon à récurer en nylon peut aider. Rincez bien et essuyez immédiatement pour garder la surface impeccable.

Lavage à la main seulement : Pour préserver son fini élégant, le lavage à la main est recommandé.

Pour les aliments brûlés ou collés : Saupoudrez du bicarbonate de soude sur la surface, ajoutez de l’eau et amenez à légère ébullition. Utilisez une cuillère en bois pour décoller les résidus, puis lavez normalement.

Pour les marques tenaces ou les résidus de cuisson : Des marques causées par des aliments brunis, des graisses ou des protéines peuvent apparaître avec une utilisation régulière. Pour redonner de l’éclat à la poêle, utilisez un nettoyant doux et non abrasif comme le nettoyant pour batterie de cuisine Lagostina, le Bar Keeper’s Friend® ou le Bon Ami®. Mélangez le nettoyant avec un peu d’eau pour former une pâte, appliquez-la avec un chiffon doux ou une éponge, puis frottez doucement en mouvements circulaires. Rincez à l’eau tide et essuyez. Répétez au besoin.

Pour les changements de couleur : Il arrive qu’une chaleur élevée laisse des teintes bleutées ou irisées sur l’acier inoxydable. Essuyez simplement la surface avec du vinaigre blanc à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon doux pour redonner son éclat.

Pour les taches blanches : L’eau dure peut parfois laisser des taches. Faites bouillir un mélange à parts égales de vinaigre blanc et d’eau dans la poêle, puis rincez et essuyez.

Conseils utiles : Évitez les nettoyants pour four, la laine d’acier, les détergents agressifs ou les produits contenant de l’eau de Javel ou du peroxyde, car ils peuvent endommager la poêle. Les tampons à récurer en nylon sont sécuritaires pour les surfaces en acier inoxydable. Et rappelez-vous : ne placez jamais une poêle chaude sous l’eau froide, car le choc thermique pourrait la déformer.