Langue
Lagostina Français
Blanc de poulet rôti aux tomates séchées et à l'huile d'olive + riz crémeux aux herbes
Prep Time : 00h 20
Cooking Time : 00h 35
Servings Number : 2 people
Ingredients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, émincées
- ¼ tasse de tomates séchées au soleil, hachées
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ tasse de crème épaisse
- ¼ tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
Méthode
- Chauffer la sauteuse de 3,5 litres à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
- Assaisonner les blancs de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et de l'origan.
- Saisir pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'ail, les tomates séchées, le bouillon de poulet et le beurre. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires.
- Dans la casserole de 2 litres, porter le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajouter le riz, réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.
- Incorporer le beurre, la crème épaisse, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème.
- Servir et déguster.Dresser le poulet sur le riz crémeux aux herbes, arroser de jus de cuisson et servir chaud.